鮮橙酸奶慕斯蛋糕
8.3萬 熱度
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鞘琳鐐悶吠
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記錄8寸
重要的一句話:吉利丁片和吉利丁粉等量不能互換，口感的軟硬度會不同！
烹飪步驟
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步驟 1/9
鮮橙片用糖水煮透明 -
步驟 2/9
戚風蛋糕體備用
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步驟 3/9
鮮橙汁過篩，酸奶，吉利丁加水隔水加熱涼透，淡奶油加糖打到出現紋路 備用。
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步驟 4/9
淡奶油加酸奶拌勻，吉利丁液涼透加鮮橙汁活勻倒入淡奶油糊裡拌勻成慕斯液。
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步驟 5/9
橙片擺好放入蛋糕片，倒入慕斯液，
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步驟 6/9
一層蛋糕一層慕斯液
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步驟 7/9
兩層倒好，冷藏4小時以上或過夜
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步驟 8/9
QQ糖橙子味60克加水70克隔水煮化涼透備用，橙片去皮用糖醃會兒，擺在冷藏好的蛋糕上，倒入QQ糖液，再冷藏2小時。
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步驟 9/9
走嘍～
小貼士
做鏡面時，倒入鏡面液 橙片位置會散，放進冰箱再用竹籤整形。
釋出於 2018-11-02
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