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香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解膩良品
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屯遜律賢鬧

炎熱的夏天，吃蛋糕當然首選慕斯蛋糕！說到慕斯蛋糕，酸奶慕斯在我心裡是排行第一哦！因為我平時就愛喝老酸奶，用它來做成慕斯，最愛不過了！再加點清新的香橙搭配，真的是一款不能錯過的美味！

時間:10-30分鐘
食材
鮮橙肉 200g
吉利丁片 2片
鮮橙汁 130ml
老酸奶 400ml
淡奶油 400ml
白砂糖 55g
橙子片 適量
蛋糕片 2片
橙汁 165ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來處理橙子肉。橙子從蒂這裡一分二。
  • 步驟 2/9
    然後將一半的橙子橫切成一定的寬度。
  • 步驟 3/9
    橫切成小塊的橙子拉開，橙子肉就出來了，出去皮，就可以輕鬆的把橙子肉取出。
  • 步驟 4/9
    看看取出來的橙肉多完整。
  • 步驟 5/9
    準備兩片蛋糕片，高度1~2cm，可以根據自己的喜好。蛋糕製作影片：http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html
  • 步驟 6/9
    準備一個慕斯圈或者模具，8寸的。
  • 步驟 7/9
    橙子切薄片，切得越薄越好，這樣出來的效果不會被慕斯液擋住橙子片。底部墊蛋糕片，有空隙的話就放小塊的蛋糕碎鋪好。
  • 步驟 8/9
    吉利丁片用涼水泡軟，放入橙汁裡面，隔水加熱至融化。
  • 步驟 9/9
    奶油加糖打發，打至可以勉強流動。
小貼士

記得鏡面要涼透了才能加到慕斯表面去哦。

釋出於 2019-02-23
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