義大利咖啡冰激凌
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烹飪步驟
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步驟 1/4
三合一速溶咖啡60g＋朗姆酒（或白酒）5ml左右＋牛奶適量調成糊狀； -
步驟 2/4
淡奶油250ml倒入無水無油的深容器，用電動打蛋器打至淡奶油發泡、提起打蛋器可見表面有明顯紋路；
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步驟 3/4
咖啡酒糊倒入淡奶油中，加糖20g左右，電動打蛋器打至均勻順滑，裝入保鮮盒，放冰箱冷凍；
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步驟 4/4
冷凍約三小時左右的冰激凌取出，拌入堅果仁、葡萄乾，繼續冷凍一夜即可。
釋出於 2018-06-14
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