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寶寶輔食:麥菜泥 1段(新增輔食初期-36個月適用
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愛美

原料營養價值：

麥菜維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等。

食用方法：

建議搭配米糊、麵條和粥等一起食用。

（這次忘記拍過程圖了，下次再補上吧。）

食材
油麥菜 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    媽媽自種的天然無汙染綠色油麥菜一把，每一片都流水洗乾淨，再清水浸泡半小時
  • 步驟 2/6
    用手把葉子撕下來，莖另外炒菜吃
  • 步驟 3/6
    把所有葉子切成一釐米左右的葉片
  • 步驟 4/6
    平底鍋入清水煮開，下麥菜葉滾兩分鐘撈起（燙菜的水留一點備用）
  • 步驟 5/6
    煮好的菜葉放料理機打成泥即可（適量加一點燙菜的菜水，不然打不了，水不宜多，可以邊打邊加）
  • 步驟 6/6
    打好的麥菜泥放涼放輔食格急凍儲存，隨吃隨取，急凍之後再次使用請徹底加熱
小貼士

1、燙青菜葉無需燙太久，太久容易流失營養，而且顏色不好看，且急凍過的麥菜泥需要再次徹底加熱；

2、麥菜莖切成丁，清炒或者和著橄欖菜和火腿丁／肉丁炒也是極美味的，我們不浪費；

3、其它青菜也可以如法炮製。

釋出於 2018-08-07
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