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豆豉鯪魚油麥菜。
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胥青煙離歌

曾經去飯館吃過一次這道菜之後便愛上了這道菜。油麥菜的清甜，加上魚肉的鮮美。真的是絕配。

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜： 400克
蔥花。 10克
鯪魚罐頭 半份
海鮮醬油。 5毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好蔥花。
  • 步驟 2/6
    油麥菜依個人喜好切成五段和六段。
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油，放入切好的蔥花炒香。
  • 步驟 4/6
    放入豆豉鯪魚罐頭。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鮮醬油，繼續炒香。一直小火。
  • 步驟 5/6
    放入油麥菜，轉中大火繼續吵，吵熟。不用放鹽。豆豉鯪魚裡邊已經含鹽了，所以不用放鹽。
  • 步驟 6/6
    炒熟之後裝盤兒就可以享用啦。
小貼士

PS：一定熱鍋涼油。這樣在炒蔥花和魚時才不會糊。炒時也要一直小時

2放入油麥菜再轉中到大火炒熟

釋出於 2018-07-26
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