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咖啡果凍
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魂夢歸他處殳

咖啡+牛奶變成的果凍,很簡單,需要一些魚膠粉(方法來自《第一學烘焙》)

食材
魚膠粉 適量
咖啡 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    咖啡和牛奶分別倒兩碗裡,魚膠粉隔水融化分別倒入(比例是10克凝固300ML液體)糖按喜好加入,牛奶碗放置冰箱凝固取出
  • 步驟 2/4
    牛奶果凍切小塊
  • 步驟 3/4
    取一半切好的牛奶凍放碗裡再倒入一半的咖啡果凍液,放冰箱凝固
  • 步驟 4/4
    接著3繼續把剩下的牛奶塊和咖啡液放入,繼續放冰箱凝固完成
釋出於 2018-07-18
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