【健康零食】系列

Oatmeal Jam Bar

快手小食，下層是燕麥軟餅乾，中間溼軟香甜的果醬，上層是燕麥酥粒，口感軟糯香甜。

特別適合出門在外的時候裝上兩塊，美味又健康。

也適合當運動前後、戶外遠足的能量棒。

果醬可以根據自己口味任選。

我這次做的時候手頭果醬不夠了，用了一半的蜂蜜代替，也別有風味。只不過蜂蜜比果醬要稀一點，抹在餅底上受熱後化開得更多。

即食燕麥片（quick-cooking rolled oats)就是放上水微波爐轉幾分鐘就好的那種。

沒有檸檬皮屑也沒關係，就是差一點風味而已。

我用的做派剩下的青檸，也很好吃。

原方：Better homes and gardens baking

模具：9*9*2 inch (22*22*4.5釐米)的方形模具

可以切出16個小方塊

【如何檢查小蘇打是否過期】

把1/2小勺小蘇打放在白醋或檸檬汁裡（大概幾大勺量），能馬上起泡，就說明沒過期，如果沒起泡，就該換新的了。

小蘇打一定要密封儲存才能延長保質期。