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脆皮南瓜餅
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愛動腦筋的醉柔珊
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食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
豆沙 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜切塊蒸熟
  • 步驟 2/10
    壓成泥
  • 步驟 3/10
    加入糯米粉
  • 步驟 4/10
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/10
    把麵糰搓成長條,切成小劑子
  • 步驟 6/10
    把小劑子揉圓捏成片
  • 步驟 7/10
    包入豆沙
  • 步驟 8/10
    包好,再揉成餅狀
  • 步驟 9/10
    拿一個小刷子,在餅坯上刷上清水,粘上面包糠,兩面都粘上
  • 步驟 10/10
    鍋中放油,五成熱時,放入餅坯,小火慢炸至餅浮起來即可
小貼士

一定要小火慢炸,否則餅就會外糊裡生了。

釋出於 2018-11-13
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