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蔓越莓曲奇
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海狼蛋安貓渁

書歸正傳,今天要介紹的是一款加了蔓越莓幹烤制的香酥曲奇,沒有任何新增劑,但卻入口即化,酸酸甜甜,很好味道,象我平時不喜歡吃甜食的人也忍不住吃了好多塊,真的是欲罷不能。覺得太好吃了,昨天做完天色就晚了,今早一早爬起來趕快照相,就傳到淘寶小店上去了,我還是第一次這麼急著把自己做的東西放上我的小店,呵呵,總想好東西大家一起分享。

這款曲奇的味道好,也容易做,黃油不需要打發,只要把各種材料都拌勻就可以了,如果最後的麵糰有點溼不容易整形的話,可以先放冰箱裡面冷藏一下再拿出來整形。

食材
黃油 100克
麵粉 150克
蔓越莓幹 50克
奶粉 10克
糖粉 50克
雞蛋 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    室溫軟化的黃油加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    加入蛋液拌勻
  • 步驟 3/7
    加入奶粉和麵粉拌勻
  • 步驟 4/7
    最後加入蔓越莓幹
  • 步驟 5/7
    拌勻
  • 步驟 6/7
    裝入保鮮袋,整成長方形,放入冰箱冷凍1小時(注意:是冷凍不是冷藏哦),取出
  • 步驟 7/7
    切成約0.5CM的薄片,入烤箱,165度,中層,20-25分鐘,邊緣微上色即可。(烤好後不用立即移出烤箱,餘溫再燜10分鐘)
小貼士

1.蛋液量比較少,所以不用分次加入也可以拌融合;

2.剛烤好後可能會感覺有點軟,待徹底涼了就會變得酥脆了,要晾涼後再裝主密封罐中儲存;

3.沒有防腐劑,所以要儘快享用,密封儲存可以2-3周。

釋出於 2018-11-19
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