1、凡是黃油類的餅乾，配方都大同小異，不過為了起到不同的效果，對配方都會有一定的調整。比如這款餅乾，減少了黃油用量，不打發黃油，全部使用糖粉，這些都是為了降低麵糰的延展性，使麵糰在烤的時候能保持稜角分明的形狀。當然，這樣也犧牲了一定的酥鬆口感，這款餅乾的口感，是絕對不如混合堅果黃油餅乾酥鬆的哈。

2、果仁可以換成你喜歡的品種哈，瓜子仁、榛子、開心果都可以，量的多少也可以根據自己喜好調整，但總量最好不要超過75克，否則果仁太多，餅乾麵糰不易成型，切的時候容易碎。

3、大杏仁切成碎末或者整粒加入，感覺是不一樣的哦。

4、如果是生的堅果仁，在使用之前，先鋪在烤盤上，用170度烤5-8分鐘，烤出香味後再取出冷卻後使用，味道會更香。