最簡單的中式麵點變身補血益氣聖品

家庭自制的發糕可以不用泡打粉來發酵，僅用酵母就行，更安全，發得雖然沒有那麼蓬，但是絲毫不損味道。

紅糖和紅棗，都是民間傳統補血聖物，紅糖的特殊風味又能掩蓋發糕本身的酸味，所以味道也更讓人接受。中醫認為，紅糖和紅棗搭配，有補益氣血、健脾和胃的作用。尤宜於嬰幼兒、產婦和中老年食用，但陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用。

提醒一下，過去產婦以紅糖補血，會在產後大量食紅糖，不過現在醫生們普遍不贊同產後立刻補食紅糖，認為會使血性惡露大量增加，因此產後十天左右再適量補食為好，每天20克左右即可。