最愛兒時熱乾麵
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亦桃誰予琴亂
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湖北人，早餐，沒有不吃熱乾麵的～我的記憶中標配就是二兩熱乾麵～加酒釀湯～有滋有味有溫度
烹飪步驟
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步驟 1/5
鹼水面煮半熟，撈起用芝麻油拌均勻抓撒，直至涼透，絲絲分明 -
步驟 2/5
燒開水，之前涼好的麵條放進去煮10秒，撈起來，加入芝麻醬，芝麻醬用芝麻油先調至可流動狀態，加入老抽生抽醋等調味料，喜辣的加入胡椒粉及辣椒油
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步驟 3/5
加上蔥花，蘿蔔乾碎
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步驟 4/5
標配是酒釀湯
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步驟 5/5
香噴噴吃起來
小貼士
一起要鹼水面，如果當地菜場沒有，可以淘寶。芝麻醬和香油一定要好，是熱乾麵的靈魂所在
釋出於 2018-10-20
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