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香辣牛肉刀削麵
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銥嘫懵懂友嵐
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食材
麵粉 500克
水 200克
鹽 2克
牛肉臊子 適量
綠葉菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    分次加水和麵。*最後會發現盆底還有乾麵粉，使勁揉一會兒就可以啦~不要自行多添水喔~
  • 步驟 2/5
    餳面。*我一般是吃完午飯開始和麵，放一下午，這期間再揉四五次就可以了。麵糰會慢慢變光滑~*夏季記得放進冰箱保鮮層喔~
  • 步驟 3/5
    把麵糰整理成比較長的形狀，用刀子從左向右一排一排削麵就可以啦~*這種刀子某寶有賣，只要幾塊錢~很容易上手~
  • 步驟 4/5
    水裡放一小勺鹽，大約2克就夠了。燒開以後開始削麵~煮熟關火前燙一下青菜。*熟練以後可以直接對著鍋削，記得把火調小，水將開不開的狀態就可以。不然前邊的都熟了 後邊的才剛剛下鍋。不熟練的寶寶們可以削到案板上，灑點麵粉防黏。
  • 步驟 5/5
    挖一大塊提前熬好的牛肉臊子，放湯裡燙化，略煮就可以吃啦~
釋出於 2018-12-11
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