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抹茶玫瑰手工牛軋糖
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早起搬磚了

這款牛軋糖真的是獨一無二，配方是我經過N多次的建議精心改良，其中加了玫瑰花瓣非常香，玫瑰花瓣是自己掰的哦，花生是自己烤的更香，步驟今天用的是買的花生碎，如果喜歡巴旦木以及其他的堅果都可以加到裡面來。

食材
棉花糖 170克
黃油 50克
奶粉 160克
花生 70克
蔓越莓 70克（需要切碎）
抹茶粉 適量
玫瑰花瓣 適量
芝麻(抹茶味不需要加) 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把黃油放在不粘鍋，用小火融化，切記，不要心急哦
  • 步驟 2/8
    這款麥飯石鍋是超市買的，還不錯，用高溫矽膠勺均勻攪拌，如果想做一定要用不粘鍋哦。
  • 步驟 3/8
    今天做的芝麻味和抹茶的，抹茶的加入抹茶粉，防止抹茶顆粒所以在棉花糖中攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    哈哈，忘了拍抹茶的，這個是芝麻的，棉花糖融化成上面的樣子，就可以倒入玫瑰花，奶粉，花生，蔓越莓，和你喜歡的堅果啦，芝麻味的就是多加一個炒熟的芝麻，非常香。
  • 步驟 5/8
    奶粉均勻融合之後就可以準備出鍋啦
  • 步驟 6/8
    用的是五十鈴的抹茶粉，顏色真的很漂亮，在這裡建議不要用便宜的抹茶粉哦，不然顏色不好看，口感也不那麼好。倒入牛軋糖的方盤裡，用擀麵杖擀平，放入冰箱冷凍5分鐘左右或者冷藏半小時，夏天冷凍30分鐘，這樣拿出來切就不會太硬或者太粘，溫度低不需要冷藏也可以的
  • 步驟 7/8
    切成這樣大小就差不多了，隨意，今天還沒有切，這是上次切的，加了巴旦木的。
  • 步驟 8/8
    包裝一下就美美噠，送人也很不錯哦，先用一層糯米紙包一層再放到這些裡面，封口機沒有，用三合一卷發棒封口的，可以放冰箱儲存一兩個月，夏天高溫會有一點軟，所以放冰箱冷藏口感最佳。
釋出於 2018-11-24
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