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手工牛軋糖
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少年先瘋隊隊長

每年家裡買很多的糖都吃不掉，會放很久，所以今年就跟母上說別買了，自己做點得了。記得自己從鼓浪嶼買回來的手工牛軋糖好吃的不行，所以也嘗試了一下，過程有些些的血腥···因為要拍照所以太慌亂了，不過成品不錯

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60g
棉花糖 300g
堅果 適量
全脂奶粉 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料全家福
  • 步驟 2/9
    我準備的堅果是核桃仁兒和腰果，放在案板上壓碎備用，不用太碎，能保持堅果的香氣。可以做點蔓越莓或者是玫瑰的，都好吃
  • 步驟 3/9
    黃油放進鍋裡小火加熱至融化
  • 步驟 4/9
    然後把棉花糖倒進鍋裡攪拌。我買的棉花糖是那種迷你的，因為覺得小一些的可能更好融化（要用不粘鍋！！）
  • 步驟 5/9
    棉花糖融化成這樣就可以把奶粉倒進去了，這個時候就得快速的攪拌了，會變得越來越粘的
  • 步驟 6/9
    攪拌的時候要掌握力度，因為奶粉很容易就會被撲出來弄得哪都是
  • 步驟 7/9
    把奶粉攪拌均勻了以後就可以倒進堅果碎了，同樣快速的攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    覺得差不多了就可以盛出來了，放在油紙上這樣就不會黏住了
  • 步驟 9/9
    上面再鋪一層油紙用擀麵杖擀成自己覺得適宜的厚度晾著就行了
小貼士

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個人微博：荷荷安

釋出於 2018-12-30
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