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手工牛軋糖—多種口味
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咖啡斬之碎夢喟

雖然南方的秋天姍姍來遲（秋風起，做牛軋糖，就不怕會返潮粘住），但是想吃了，那就動手吧。趁著節日，做些糖果慶賀慶賀。大家也都愛吃，所以做了好多好多，看那一堆堆的

時間:1-2小時
食材
棉花糖 180g
黃油 45g
奶粉 150g
花生 150g
其他口味需要加入材料 適量
草莓粉 15g
抹茶粉 15g
可可粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    烤箱130-140度，花生烤15-20分鐘後，去皮（可加入適量鹽拌勻）。
  • 步驟 2/15
    稱出150克一份，稍微碾碎，備用。
  • 步驟 3/15
    小火加熱不粘鍋，放入黃油，加熱融化。
  • 步驟 4/15
    倒入棉花糖，不停翻拌。
  • 步驟 5/15
    將黃油和棉花糖拌勻（不停翻拌，防止糊底）。
  • 步驟 6/15
    加入奶粉，繼續翻拌。
  • 步驟 7/15
    拌勻壓成團。
  • 步驟 8/15
    倒入花生，關火，壓拌均勻。
  • 步驟 9/15
    不停壓拌後，成團，取出。
  • 步驟 10/15
    在桌上鋪上一層保鮮膜，戴上小手套和一次性手套，用手捏至花生分佈均勻。
  • 步驟 11/15
    包上保鮮膜，壓成長方形，放入冰箱冷凍30-40分鐘。
  • 步驟 12/15
    冷凍至一定軟硬度（太硬的話可以放一會再切），取出切條，再切成小塊。
  • 步驟 13/15
    巧克力口味的也一樣的做法，只是在加入奶粉的同時加入15克可可粉（減去等量奶粉）就行了，草莓口味的就加入15克草莓果蔬粉，抹茶口味加入15克抹茶粉。
  • 步驟 14/15
    全部切好後，用糖紙包裝好。
  • 步驟 15/15
    裝入盒子裡，可以美美的送人啦
釋出於 2018-08-14
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