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絲襪奶茶（附茶基做法）
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咀藝瘸粕靜

學會做茶基，絲襪奶茶，鴛鴦奶茶，凍檸茶都可以調了。

做出的飲料味道完全不輸店裡，非常正宗

答應我，忽略我儲存不當的淡奶，他還是好的，只是醜了點

食材
捷榮T001紅茶 30g
黑白淡奶 1罐
糖 根據自己喜好加入
水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：食材外，兩個用來過濾和拉茶的容器，茶粉過濾網，食品稱。
  • 步驟 2/9
    倒入1000ml水，燒開。
  • 步驟 3/9
    加入茶粉，中火8-10分鐘。
  • 步驟 4/9
    過濾掉茶粉。
  • 步驟 5/9
    拉茶，越長氣泡越多越好。可以揮發茶的苦澀。來回20次。
  • 步驟 6/9
    拉好的茶，倒入鍋中繼續中火煮5分鐘。茶基完成。
  • 步驟 7/9
    茶基和淡奶配比3:1到2:1，根據個人口味
  • 步驟 8/9
    同時倒入撞奶，我這個操作可能不夠專業。之後根據個人口味加糖，完成
  • 步驟 9/9
    完成啦，好好享受這一刻吧
小貼士

拉茶可能會濺出，記得帶圍裙喔。

茶基放涼後可以冷藏儲存一陣子，想調製就拿出來用。

釋出於 2018-12-30
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