我愛奶茶。蒙古奶茶、酥油茶、印度奶茶、馬來西亞拉茶、臺灣珍珠奶茶、港式絲襪奶茶，全部都很愛！

最難喝的應屬英式下午茶的紅茶加奶。

為什麼呢？好喝的奶茶無一不經過攪、揚、擂、拉之類的過程，都是為了使牛乳中的顆粒經過不斷撞擊破碎，與茶湯充分乳化融合，這樣茶香與奶香才能相得益彰，且口感順滑。紅茶放點奶隨便攪攪？在這方面，亞洲勞動人民也有機會嘲笑英國貴族吃食的粗陋。

跟香港緣分很深，1998年，我高中，有機會去香港參加冬令營，據說是迴歸之後第一批去到香港的內地青少年營團。2007年跟我的香港老闆第一次去了中環的蘭芳園，被店門口“絲襪”拉奶茶的場景深深吸引，且迷上了絲襪奶茶苦澀甜蜜的複雜滋味，配西士多或菠蘿油，無法自拔。後來幾乎每年都因為工作要往返香港，不止絲襪奶茶發源地蘭芳園，香港任何一家茶餐廳的出品基本都是很好味的。

珍珠奶茶是臺灣“特產”，比絲襪奶茶的出現晚30年，木薯粉做的珍珠粉圓，又Q又甜，跟奶茶確實很絕配！

別說在大理，即使在北京，想喝到一杯正點又健康的港奶，真的很難，更別說還想加珍珠？（塑化劑瞭解一下）

吃貨的力量是無窮的！繼續研究珍珠港奶自己做。這個方子的茶、水、糖、奶的配比是我反覆實踐過的，在味道沒有太打折扣的情況下，控制糖量，在我看來，已經很夠味了。原料的量可以做大約6大杯，家常下午茶剛好。

筍嘢。