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絲襪奶茶(無淡奶油版)
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persist紅嫩

各式各樣的奶茶,不知從何時一轟而起,滿大街隔不多遠,肯定就一家奶茶小店,且生意看上去都很不錯;如果是黃金地段,那奶茶的生意更是好得不得了。

  但隨之也在各種媒體上看到,說這些奶茶,配方---是如何如何地不健康,不過也確實哦,離我家不遠的是南京很有名的食品批發市場,當我每次一走進那些“賣奶茶配料”的商鋪時,用不了一分鐘,就會被“香氣”燻地受不了,不得不逃跑出來,買意全無了。有一次特地 戴了二層口罩進去一看究竟,哇:不看不知道,一看嚇一跳,那些奶茶的各種原料,好多都是些化*合成的,完全沒有一些天然成份在裡面,暈啊!

  所以回來後告訴兒子,今後真的不要喝“所謂的各式奶茶”了;但是,光阻止也是不行了;於是我就根據季節不同,開始學習自己做奶茶、花式咖啡、星冰樂及各式飲料,換著花樣給兒子喝,高興地是:兒子非常樂意做我的小白鼠呢!

時間:10分鐘內
食材
純牛奶 250ml
紅茶包 2包
篩網 1個
煉乳 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料(更喜歡喝無淡奶的)         PS:市場上賣的奶茶,大都新增是三花淡奶和(植物性奶油),自家做最好多動物性奶油
  • 步驟 2/8
    牛奶倒入小鍋中
  • 步驟 3/8
    再放入二包紅茶包
  • 步驟 4/8
    用小火燉煮,邊煮邊用勺子輕輕攪拌,不時地再勺子輕輕擠壓紅茶包,讓紅茶更好地溶合在牛奶裡
  • 步驟 5/8
    煮沸後關火,再加入2勺煉乳,趁熱攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將剛煮好的奶茶透過篩網倒入杯中
  • 步驟 7/8
    這是過濾出的牛奶油皮和少許紅茶沫沫
  • 步驟 8/8
    又香又濃又醇又好喝的奶茶,上市了
小貼士

1、如果喜歡淡奶油的,可以再適量淡奶油

2、煮奶茶時:需要用小火,即可防牛奶不易溢位,又可以燉煮時間長點,可使紅茶與牛奶充分融合

3、煉乳可以一起煮,但我認為,關火後加入,更合理、更營養

4、奶茶煮好後:過篩很必要,沒有雜質,味道更香醇

釋出於 2022-04-22
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