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港式絲襪奶茶
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倮廊銑職露

一直特別特別喜歡喝奶茶，但是外面的奶茶都是用的奶精很不健康，一口奶茶胖三斤啊。後來喝到了絲襪奶茶，濃濃的茶香和奶香完美的融合，又很健康，就愛上了絲襪奶茶。但是去外面買奶茶好麻煩啊，於是自己摸索著開始了自己在家做絲襪奶茶，做法很隨意，味道和外面的幾乎差不多，大家可以試一試。比例就是150g茶湯+50g黑白淡奶+10g白砂糖

食材
黑白淡奶 70克
捷榮紅茶粉（四號或者紫荊） 20克
白沙糖 20克
水 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    開啟黑白淡奶，分享一個開啟黑白淡奶的竅門，沒有開瓶器的同學，找出家裡剁肉的刀，然後按照圖片所示的方法使勁翹幾下，就會有小口（我讓爸爸開的，5秒鐘搞定）
  • 步驟 2/5
    茶粉加涼水大火煮開後，小火煮3分鐘。
  • 步驟 3/5
    過濾得茶湯，如果家裡有地方放，強烈建議買過濾專用的拉茶袋，我是用麵粉篩過濾的，因為茶葉是粉狀，所以很難過濾乾淨，過濾了五六遍依然有點沉澱，過濾完後再次倒入奶鍋煮開。
  • 步驟 4/5
    煮開後加黑白淡奶，按照糖：淡奶：茶湯=1：5：15比例混合。
  • 步驟 5/5
    裝瓶，一杯顏值高味道好的絲襪奶茶就做好啦，可以喝也可以放冰箱冷藏。
小貼士

想得正宗的港式奶茶鋪的絲襪奶茶，一定要用黑白淡奶，最好用捷榮的茶粉，我諮詢過淘寶店家，推薦四號茶粉或者是紫荊茶粉，我用的是四號，味道蠻讚的，據說紫荊更好。

釋出於 2018-10-26
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