1、冰糖熬製焦糖糖漿的時候非常容易糊鍋，所以必須用小火；我用的是搪瓷鍋，不會粘底，非常容易清潔，不粘鍋應該也可以，千萬注意一定要小火小火小火啊；

2、用料配比我的是1L牛奶：約3個茶包：20粒冰糖，可以根據個人口味酌情增減，喜歡茶味濃一點的可以增加茶葉，冰糖建議一開始不要加太多，以免太甜不可補救，最後如果不夠甜的話可以用砂糖調味；

3、做出來的是熱奶茶，喜歡凍奶茶同學，請不要將冰塊直接加入奶茶中，以免冰塊融化影響口感，而應將整杯奶茶放入冰塊堆裡冰鎮。