茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶,轉而加入煉奶,源自港式絲襪奶茶。
數十年前一些食客,害怕奶茶加入砂糖會惹痰。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時,會要求不要加入砂糖,而改用煉奶,後來這種做法就成為了茶走。
茶走的做法也是超級簡單~家裡只要有茶葉和煉奶就可以了~也算是快手奶茶~
注意!這款奶茶奶味比較淡,如果喜歡奶味濃郁一些的請自行新增全脂三花淡奶~
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以下用料為一杯份
這個茶膽也可以用來做的普通絲襪奶茶和檸檬茶~