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榴蓮班戟
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愛賣萌_

榴蓮班戟 不輸給滿記甜品的班戟

食材
白砂糖 50克
雞蛋 1枚
全脂牛奶 240克
麵粉 80克
黃油 15克
稀奶油 200克
榴蓮肉 適量
植物油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先取20克白砂糖打成糖粉
  • 步驟 2/8
    將雞蛋，牛奶，麵粉，15克黃油，糖粉一起攪拌成湖。
  • 步驟 3/8
    鍋中塗抹少許黃油或者植物油，取15毫升的麵糊用小鍋小火慢煎成班戟皮。每次煎班戟皮都要抹少許黃油或者植物油。
  • 步驟 4/8
    將餘下30克砂糖與200克稀奶油打發生奶油
  • 步驟 5/8
    將奶油榴蓮包入班戟皮中，先奶油再榴蓮再加一點點奶油。
  • 步驟 6/8
    將整個班戟包裹起來
  • 步驟 7/8
    翻面 榴蓮班戟 done
  • 步驟 8/8
    將包好的班戟放入器皿中，在冰箱內冷藏。
小貼士

第一，按照我班戟皮的做法，一次大約可以做10個左右。第二，如果使用黃油煎班戟皮的話，味道會更香。第三，一定是小火慢慢煎，一個餅皮大約要7分鐘左右的時間。第四，打發的奶油要儘快使用，不然可能會融化。第五，做完的班戟儘量儘快食用。

釋出於 2018-08-08
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