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榴蓮班戟
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言語而不能暨怍風

配方是我稍加改動實驗多次的,榴蓮太甜所以淡奶淡點吃起來比較舒服,不甜不膩很清爽,剛好做4個

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 7g
雞蛋 半個
糖分 10g
牛奶 100ml
低筋粉 45g
淡奶油 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油隔水加熱至融化,備用
  • 步驟 2/13
    全蛋液半個加入10g糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    篩入低粉攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    最後放入融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    麵糊過篩入新的盆中
  • 步驟 7/13
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘
  • 步驟 8/13
    不開火舀一勺麵糊倒入平底鍋轉勻再開中小火,到表面起汽包就可以離火了
  • 步驟 9/13
    桌面鋪好保鮮膜將離火餅皮鋪在桌面上放涼
  • 步驟 10/13
    淡奶打發到可以立住牙籤就可以了
  • 步驟 11/13
    餅皮挨著鍋的一面朝上,在中間先鋪上一層奶油再鋪一層榴蓮
  • 步驟 12/13
    用疊被子的方法疊成長方型翻過來即可
  • 步驟 13/13
    軟糯香甜吃起來吧
釋出於 2019-02-13
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