白雪汁底（約2000ml）材料：{冰糖水108克、牛奶780、甜奶油834、過濾水390克}工具：pp或pc材料的冷水壺、攪拌器、桶（1壺的量）製作：將材料全部混合一起攪拌均勻裝入冷水壺放急凍，凍3天即可！！！（三天後拿出來常溫放10分鐘左右，就可以用不鏽鋼勺子剷出來就是冰沙啦，著急吃打成冰沙也可以）保質期：10天（這是：啥白雪、雪山名字的甜品底！！！eg：芒果白雪黑糯米、雪山孖寶涼粉。）

榴蓮汁底（約2000ml） 材料：冰糖水100g 牛奶750g 甜奶油750g 進口椰漿50g 飲用水380g 榴蓮肉250g工具：勺子 水壺製作：（1）取一干淨水壺，倒入冰糖水、牛奶、甜奶、椰漿，用勺子上下翻動至材料完全混合均勻備用；（2）榴蓮肉冷藏解凍後，加入攪拌機中，並倒入飲用水，攪拌均勻；（3）將榴蓮汁邊倒入水壺中邊用勺子上下翻動至材料完全混合成榴蓮汁底；（4）榴蓮汁底儘快放冰箱冷凍儲存3天即可，保質期10天（三天後拿出來常溫放10分鐘左右，就可以用不鏽鋼勺子剷出來就是冰沙啦，著急吃打成冰沙也可以）這是：流連忘返的底其一，另一種是白雪汁底。備註：（攪拌過程中請勿太大力，以免造成奶油打發, 影響口感。）