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甜品芒果椰汁西米露
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徑吩丫焉晨

喜歡喝甜品，所以經常自己煮甜品喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 100g
芒果 2000g
椰汁 500ml
煉乳 2勺
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先準備好材料：泰國西米，南國椰子粉（用來煮椰汁），煉奶，白糖，芒果
  • 步驟 2/4
    煮好西米後用冷水衝淋放一邊晾，另起一鍋水燒開後倒入椰子粉煮成椰子汁，再加煉奶，再倒入西米煮開後加白糖煮開，晾涼備用
  • 步驟 3/4
    晾涼後的椰汁西米再加入切丁的芒果仁丁，就完成了芒果椰汁西米露
  • 步驟 4/4
    成品芒果椰汁西米露，冰在冰箱後再拿出來吃就成夏天最佳的降暑甜品
小貼士

西米比較難煮，一定要水開後放西米不停攪動，不讓西米粘在一塊，煮開一次後又加一小杯水，再煮開，煮到透明裡面透著白顆粒時用蓋子蓋起來燜煮20分鐘左右，直至西米完全變成透明狀顆粒才算完成煮好西米。

釋出於 2019-02-03
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