我愛山藥，不但它能健脾益胃，大人小孩都能吃之外，它還是個可塑度高的食材。為什麼這樣說？無論炒、煲湯、甜品它都能獨當一面，而且出來的效果還不賴，因此，在我家的餐牌上它的亮相率是最高的。如果說山藥在我心中的地位崇高，那麼椰汁在我眼裡也是排行前十的食材。我愛椰汁，想起當年在海南島旅遊時，天天拿來當清水喝依然不厭倦。畢竟椰汁的清甜感有別於其他水果，有種說不出的喜愛感。我把椰汁和山藥做一道甜品，既簡單又美味。