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椰汁木瓜甜點
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brace留鬍子

今天給朋友們分享的一款甜品——“模擬雞蛋”，本來計劃用芒果做“雞蛋黃”的，無奈將芒果切塊，唉，裡面是壞的。怎麼辦呢？還好，有一個紅心木瓜，於是，將木瓜切開，用挖果勺將木瓜肉挖出來做“雞蛋黃”，雖然有點兒失真，不過，看看也像紅心鹹鴨蛋哦。不過，市面上賣的“紅心蛋”很多都是假的，用蘇丹紅做的，吃了對身體可不好了。

今天我做的不是紅心蛋，不用擔心，我做的只是一款甜點，用椰汁和木瓜的做呢。哈哈，有創意了吧。（得意一下。）

時間:10-30分鐘
食材
椰子漿 500ml
白糖 適量
水 適量
木瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料：大菜絲（瓊脂）白糖，椰汁和木瓜（本來用芒果的，原來芒果壞了）
  • 步驟 2/13
    準備雞蛋的模具。
  • 步驟 3/13
    準備清水一碗。
  • 步驟 4/13
    取適量的大菜絲。
  • 步驟 5/13
    將半罐的椰汁加一碗水，加適量的糖和適量的瓊脂一起燒開。
  • 步驟 6/13
    準備用芒果的，開啟一看，是這樣的情況。所以沒有采用。
  • 步驟 7/13
    換了紅心木瓜。
  • 步驟 8/13
    將木瓜切開，嗯，還不錯。
  • 步驟 9/13
    煮好的椰汁（用來做“蛋白”）放入雞蛋模裡幾分鐘。
  • 步驟 10/13
    用挖果勺將木瓜挖出半個小球。
  • 步驟 11/13
    挖出來的“蛋黃”
  • 步驟 12/13
    將這些“蛋黃”放在即將凝固的“蛋白”上，靜置十分鐘（也可以放入冰箱凝固）即可。
  • 步驟 13/13
    輕輕的用牙籤一挑“雞蛋”很容易滑落下來了，擺盤拍張照片，就可以享用了。 這款甜點的特點：椰汁（蛋白）味香爽口，木瓜（蛋黃）清甜滋潤。 乾燥的冬天多吃無妨哦。
小貼士

做這款甜點沒有特別的技巧，只要有模具人人都會做。

“蛋白”可以用牛奶做。

“蛋黃”可以用芒果，黃心地瓜。

釋出於 2023-06-23
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