一、椰汁本身已用甜味，所以我沒有加砂糖，如果喜甜的親們可以在加熱椰汁的同時將砂糖同時加入，使之融化即可

二、挖籽的時候不一定要把內壁挖的很平整，只要將籽去除乾淨就好，這樣椰汁凍和木瓜就能更加緊帖在一起

三、放在冰箱冷藏的時間以4小時以上為宜

四、吉利丁片和水的比例一般是1：100，吉利丁片一張是5g

五、吉利丁片一定要放在冷水或是冰水裡浸泡變軟，過度過高會使之融化

六、木瓜為去籽的盡重量，椰汁還有剩餘