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木瓜凍
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在又一個母親節即將來臨之際,忙完所有的事情,一個人靜靜的坐在窗前,不由想起我媽媽,算算時間,有些時候沒給家裡打過電話了,也不知家裡的老人是否安康,在如今物慾橫流的時代,為了生計而離開家,離開親人朋友,行走在陌生的城市的邊緣,在磕磕絆絆中,淚水汗水混淆著拼搏,為了生活捨棄了溫馨相伴,當身心疲憊時最思念的是家的味道,最懷念的是媽媽的溫情。每當看到別人全家其樂融融的時候,便有一種揪心的痛,伴隨著思念在大腦裡開始蔓延,於是過去的點點滴滴便開始在腦海裡浮現,更有母親那張慈祥的笑臉,眼神中那份永遠揮之不去的關切和牽掛,似乎是大理石的鐫刻,永恆的存在,也同時鐫刻在我的心裡。而父親似乎永遠保持著沉默和嚴肅,站在母親的身邊,是襯托?不,是一種和諧的美麗,美麗的讓我心酸。歲月雕刻了父母的容顏,衰老的歲月不變的是他們的愛。平時忙忙碌碌,很少有時間坐下來陪陪父母,與父母在一起的時間越來越少,經常是母親打電話來提醒我好久沒有回家看看了,而我總是以很忙,沒空來作為藉口,忙著工作,忙著照顧孩子,總是忙,慢慢的,母親也習慣了,但總是隔三差五的給我快遞一些我喜歡吃的家鄉味,我卻也吃得心安理得。有時我也會內疚,會捫心自問,我真有那麼忙嗎?忙得連自己的父母也沒時間看嗎?因為我的偷懶,我的自私,我的疏忽,才一次又一次的錯過與家人相聚的機會,想起每次回家,母親眼裡都流露出掩飾不住的喜悅,看見我買了一大堆吃的、用的,總是說下次別浪費了,人回來就好了,其實她哪裡知道我是想用這些來彌補一點自己對父母的疏忽,讓自己心裡稍稍好受些。我也知道這些遠遠不能代替我對父母應盡的孝道。父母是孩子的榜樣,是孩子第一個老師,現在想想要是我的孩子長大了,也像我一樣,我會有何感想呢?對於一個人而言,這個世界上第一個最偉大的人應該是母親,因為只有他的母親才能帶他來到這個世界。對於母愛的博大,無法用語言來形容;對於母愛的無私,無法用語言來描述;對於母愛的價值,更無法用金錢來衡量。母親節就是到來了,我特意做了這道養顏木瓜凍送給天下所有的母親,祝願所有的媽媽們都能健康,幸福,平安。

時間:10分鐘內
食材
木瓜 250g
牛奶 適量
白糖 適量
吉利丁片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吉利丁片用冰水還原
  • 步驟 2/7
    牛奶倒入奶鍋裡
  • 步驟 3/7
    加入白糖
  • 步驟 4/7
    燒開後,放入還原後的吉利丁片冷卻備用
  • 步驟 5/7
    木瓜挖去籽
  • 步驟 6/7
    擦乾腔內的水份
  • 步驟 7/7
    冷卻後的牛奶倒入木瓜裡,放冰箱冷藏至凝固後切片裝盤。
小貼士

注意事項

1、選購木瓜訣竅:木瓜有公母之分。公瓜橢圓行,身重,核少肉結實,味甜香。母瓜身稍長,核多肉鬆,味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時,瓜皮呈黃色,味特別清甜。皮呈黑點的,已開始變質,甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜鹼,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。

3、適用人群:適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者,但不適宜孕婦、過敏體質人士。

釋出於 2023-05-08
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