jxcaipu logo
杏仁木瓜凍
6.2萬 熱度 93 收藏
蒼涼是你可愛多

木瓜健脾消食,還有美容護膚養顏的作用。今兒做了木瓜杏仁凍,為毛做?第一,木瓜再不幹掉就質量不保,第二,吉利丁片貌似囤積的日期已經久遠,再質保期之內要趕緊消化掉庫存。其實,這個小甜品還是很好做的,賣相也很討喜,大過節的,擺桌子真真是不錯。

時間:1-2小時
食材
木瓜 1個
杏仁露 1罐
吉利丁片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木瓜一個,杏仁露,吉利丁片2片
  • 步驟 2/12
    木瓜削去皮
  • 步驟 3/12
    從瓜蒂向裡四分之一位置切開
  • 步驟 4/12
    掏出木瓜籽
  • 步驟 5/12
    一定要掏乾淨,
  • 步驟 6/12
    吉利丁片用水泡軟
  • 步驟 7/12
    杏仁露倒進小鍋,中火加熱至杏仁露邊緣有微小泡產生
  • 步驟 8/12
    加入泡軟的吉利丁片
  • 步驟 9/12
    快速攪動,使吉利丁片完全融化
  • 步驟 10/12
    煮好的杏仁露放至室溫,倒入挖好的木瓜裡
  • 步驟 11/12
    用切下來的部分當蓋子,蓋好,在小口徑的碗裡固定,用保鮮袋密封后,放入冰箱冷藏室12小時
  • 步驟 12/12
    冷藏後的杏仁凍凝固成型,把木瓜豎切4塊,然後切小塊即可。
小貼士

木瓜要挑成熟度好的。

灌裝後剩餘的杏仁露,直接裝進擦了油的容器裡,冷藏12小時候就是“杏仁豆腐”。

用小口徑的碗,才能讓木瓜“站”在碗裡,這樣杏仁露才不會流出來

釋出於 2019-11-22
相關菜譜
寫評論