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秒殺糖葫蘆的炒紅果
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雖然季節的冬天沒到,可吃貨的心早就備好了。糖葫蘆,烤地瓜,炒栗子,再狂的風,再大的雪,再冷的天,因為它們,都不算啥了。

這道超簡單的炒紅果,比糖葫蘆更溫柔,軟軟糯糯,煮到中間沒忍住舀了一勺湯偷喝,啊,不能再寫了,先去吃一個,要不然口水要流出來了。

食材
山楂 500克
冰糖 200-250克
沒過山楂即可
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山楂用淡鹽水浸泡一會兒洗淨去蒂瀝乾,講究的可以用鋼筆帽去核
  • 步驟 2/8
    山楂放入鍋中,倒入水,沒過山楂即可
  • 步驟 3/8
    大火煮開
  • 步驟 4/8
    放入冰糖
  • 步驟 5/8
    中火煮20分鐘左右
  • 步驟 6/8
    輕輕推動山楂使其受熱均勻,不要翻炒以免破碎
  • 步驟 7/8
    水量剩下原來的1/3後大火收汁
  • 步驟 8/8
    放入無油無水密封罐中冷藏,3天內吃完
釋出於 2018-08-14
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