東北從秋季山楂上市開始。街上隨處可見賣糖葫蘆的多起來了。又甜又脆的糖葫蘆吸引不少的遊客。今年一串糖葫蘆基本要5元左右吧。山楂每斤也是5元左右。我喜歡做,這樣吃著放心。一斤山楂可以做一盤子糖葫蘆。山楂的功效:山楂個大皮薄不僅可以做糖葫蘆也可以煮粥、做菜的輔料、製成山楂片、山楂糕。山楂可以消食散瘀血。如果與大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
小火熬糖