jxcaipu logo
山楂糖葫蘆
15.1萬 熱度 181 收藏
萬物可愛你尤其是

“糖葫蘆好看，它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓，把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩……”耳邊縈繞著這首“冰糖葫蘆”。從超市出來的時候，看到一個小朋友在吃糖葫蘆，頓時我的口水掉一地。自己立馬回去買了點山楂，哼，我自己做，哈哈！山楂糖葫蘆是東北最最典型的小吃了~

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 800g
白糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山楂清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    用水果刀剜去上下兩頭
  • 步驟 3/10
    用一根筷子從根部進入，將裡面的籽兒頂出來
  • 步驟 4/10
    去核完畢
  • 步驟 5/10
    用竹籤串成串
  • 步驟 6/10
    烤盤事先塗抹少量熟油
  • 步驟 7/10
    水中放入適量白糖
  • 步驟 8/10
    不斷攪拌
  • 步驟 9/10
    熬糖熬至金黃色，可拉絲即可 迅速將糖葫蘆放入使粘均勻糖（我一個人操作，沒法拍照）
  • 步驟 10/10
    粘好糖之後放入烤盤，晾涼即可
小貼士

烤盤事先塗抹少量熟油，是為了糖葫蘆粘好糖之後放粘~

炒糖時很關鍵，一定要不斷攪拌，熬好糖之後動作一定要快~

釋出於 2020-03-05
179
相關菜譜
寫評論