豆腐年糕
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荀南薔北薇
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豆腐和糯米粉做成年糕，煎出醬油味的表面，就像是…年糕口感的日式仙貝？哈哈，總之還蠻好吃的，試試吧！
原方BY：笠原將弘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆腐用廚房紙巾吸水1-3小時以後按碎 -
步驟 2/9
分多次加入糯米粉
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步驟 3/9
最後拌勻成團，麵糰大概是耳垂的硬度
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步驟 4/9
可以直接團成小團，也可以裝進裱花袋擠
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步驟 5/9
擠成一小團，放入開水中煮
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步驟 6/9
直到糰子浮出水面即可撈出
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步驟 7/9
鍋裡放少許油將表面煎至上色
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步驟 8/9
加醬油味啉調味，稍微再煎一會兒夾出。如果覺得表面油太多，就放在漏網上瀝一會兒
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步驟 9/9
裝盤，表面撒上海苔碎即可。
釋出於 2018-09-23
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