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日式咖哩麵包【素食綾也】

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靜謐lump

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非常誘人的小麵包????這個在日本應該蠻常見的吧。《黑執事》裡塞巴斯醬還做過這個給啵醬吃。感覺咬一口自己就能突破次元壁呢不過單身少女只能自己做給自己吃

傳送門：http://www.bilibili.com/video/av3694854

食材

咖哩餡材料適量

蒜末一瓣

薑末一小勺

洋蔥（切丁） 200克（半個）

青椒（切丁） 40克（一個）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將蒜末薑末下鍋炒香，加入洋蔥炒至透明再加入其他蔬菜，稍加翻炒。加入少量水，蓋上鍋蓋將蔬菜燜熟。
步驟 2/10

將鹽咖哩粉低筋麵粉和水混合均勻
步驟 3/10

燜熟的蔬菜加入步驟二，翻炒至粘稠
步驟 4/10

將酵母和水混合均勻再和其它材料混合揉成光滑麵糰。在溫暖處發酵至兩倍大。
步驟 5/10

發酵好的麵糰分成六等份，並滾圓。
步驟 6/10

取一隻麵糰擀成薄片，放上咖哩餡，並在麵皮邊緣抹少量水。
步驟 7/10

像包餃子那樣把麵皮對摺，邊緣捏緊，並將多出來的部分折向一邊。收口朝下放置備用。
步驟 8/10

將麵包表面噴水，沾上面包屑，收口朝下放在溫暖處進行二次發酵，體積稍有膨脹即可。
步驟 9/10

發酵結束後放入燒熱的植物油，兩面各炸兩分鐘。
步驟 10/10

完成！各位一定要看影片，只有聽到一刀切下去的聲音才知道它有多酥脆????誒呀突然好餓啊！

小貼士

咖哩餡的蔬菜可以選自己喜歡的。小哥說加點四季豆，荷蘭豆什麼的會很好吃。嗯…根據我煮咖哩的經驗的話加一點點蘋果也蠻不錯的。

怕油炸的卡路里太高的同學還可以試試用烤箱做哦。

釋出於 2023-11-24