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包粽子豬爪粽豬腳粽
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一隻皮d

影片限制一分鐘，大部分做了快進處理，大體細節還是可以看清的

食材
糯米 浸泡1小時
餡 隨意
蘆葦葉 適量
粽針 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    自己採的葉子最新鮮
  • 步驟 2/4
    這個粽子一定要包緊包嚴否則容易漏米，填米也要壓實一些。
  • 步驟 3/4
    這是必備的小工具，粽子針，淘寶也有賣的
  • 步驟 4/4
    最後綁粽子的葉子是一片葉子從中間撕開，中間的梗撕掉不要。
小貼士

粽子葉一定要煮過才可以，一是消毒再一個是煮過後粽葉韌性好不容易斷裂。

糯米一定要浸泡，因為米填的比較實又扎的比較緊，如果不泡米煮的時候就會膨脹的比較厲害會把粽葉撐破。

釋出於 2018-10-30
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