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第一次包粽子
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溯曲

端午節要到了,喜歡吃粽子的朋友要開始忙活了,我們家都愛吃粽子,可惜只會吃從來都沒包過,每次去超市我都會買回許多放冰箱裡,想吃的時候拿出來熱一下,今年就不同了,上了好豆,看了好豆豆親們自己親手做的粽子,健康放心,而且很實惠,決定自己學著包粽子,材料家裡都有,就是這包粽子可把我難住了,怎麼包都覺得不如人家包的漂亮,而且不小心米就漏出來了,這看著容易怎麼做起來這麼難呢?不管他了,好看不好看的,好吃就成!費了大半天的功夫,包了二十幾個粽子,看看我包的粽子個個像犯了罪似的,五花大綁,自己都覺得好笑,看來下次得找個老師好好學學這包粽子的技巧了。不過我包的粽子賣相雖然不咋地,味道那是相當的不錯呢!拿回家去顯擺了一下,大家都說好吃呢!很有成就感哦!

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
高粱米 50g
玉米仁 50g
黑米 50g
紅豆 適量
綠豆 適量
蜜棗 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買回的粽葉洗淨、提前浸泡,然後放鍋裡煮十幾分鍾
  • 步驟 2/10
    紅豆、玉米仁、提前一天浸泡,糯米、高粱米、綠豆、大棗浸泡兩小時即可
  • 步驟 3/10
    準備好的材料放入小盆裡,攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    去兩片粽葉,捲成漏斗狀
  • 步驟 5/10
    首先放入一枚紅棗
  • 步驟 6/10
    然後放入拌好的米,加到三分之一處,再放一枚紅棗和冰糖
  • 步驟 7/10
    再用米把漏斗填滿
  • 步驟 8/10
    然後把上面的粽葉蓋住米類,包成三角狀,用細繩纏好即可
  • 步驟 9/10
    依次包好所有的粽子,放入壓力鍋,加水漫過粽子,中火煮一個小時,小火燜一個小時就可以了。
  • 步驟 10/10
    取出就可以吃了,自己做的粽子味道就是香啊!
小貼士

各個地方的粽子均有不同,有鹹味的、有甜味的,粽子的材料可以根據個人喜好隨意新增,但主料還是糯米,沒有糯米的香味,也就沒有了粽子的原本味道。粽子的包法也有所不同,這個我要好好的學習一下,要知道食物的外形對於品嚐食物的人來說還是很重要的。

因為糯米有粘性,不易消化,建議老年人一次不要吃太多。

釋出於 2019-06-05
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