jxcaipu logo
教你用針包粽子
15.7萬 熱度 9358 收藏
思緯

各位現在正是吃粽子的好季節。下面我來仔細教大家用針包粽子。如果大家沒買到包針，用粉刺針也可以的。這種包法不適合竹葉，只適合葦葉。

時間:10分鐘內
食材
葦葉 2扎
糯米 1/2盆
包針 1根
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好包針。
  • 步驟 2/12
    葦葉捲成漏斗狀
  • 步驟 3/12
    放入泡好的糯米，拿好了不要讓它散開。
  • 步驟 4/12
    把它稍捏扁。
  • 步驟 5/12
    把上面的葉子蓋過來，把米蓋住 。
  • 步驟 6/12
    把葉子圍繞粽身繞一下，緊緊地包住。
  • 步驟 7/12
    重新拿起一根葉子，貼在粽子的旁邊。
  • 步驟 8/12
    圍著邊緣再繞一遍，防止米漏出。
  • 步驟 9/12
    看看這邊繞過來了。
  • 步驟 10/12
    拿起針，在粽子的中間插下去，插到對過，再把粽葉的尾部穿入針孔裡，然後帶到對面就可以了。就像穿針引線一樣。
  • 步驟 11/12
    葉子的尾部要長這樣利於穿過
  • 步驟 12/12
    完成了。
小貼士

粽葉在冰箱冷凍一夜或入熱水煮一下（注意煮時一定要把尾部煮透），尾部煮透這樣穿起來才不易斷。

釋出於 2019-06-05
19
相關菜譜
寫評論