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學包粽子
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每年端午,群裡的好友們都包粽子,我不會包,可羨慕她們了。今年下決心向她們學習包粽子,在好友耐心教導下,包出我的第一次粽子,雖然樣子醜點,還好啦,一個沒爛。
時間:1-2小時
食材
糯米
750g
黑糯米
250g
紅豆
100g
綠豆
100g
竹葉
150g
粽繩
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
綠豆、紅豆提前一天浸泡,糯米浸泡4小時,黑糯米先像平常煮飯一樣煮過,然後將所有的米類和豆類混合均勻。
步驟 2/4
粽葉和粽繩清洗乾淨,然後過水焯焯。
步驟 3/4
兩、三片竹葉捲成卷,裝入適量的豆米,稍稍壓緊。
步驟 4/4
將裝上豆米的粽子卷好,用粽繩綁緊,我用高壓鍋壓了1.5小時,即可。
小貼士
粽繩一定要綁緊,否則就煮成一鍋糯米粥了。
釋出於 2019-06-05
146
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