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包粽子
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霹靂小狼趴嗻

南方稱為糯米,北方則多稱為江米,小時候過年,媽媽都會做很多粽子給我們吃,煮好的粽子切片煎一下會更香！

時間:10-30分鐘
食材
糯米 5斤
五花肉 一斤
脫衣綠豆 兩斤
粽葉 適量
十三香 5克
食用油 5克
糖 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗乾淨的糯米加一勺油,加少量水,經常用手去攪伴幾次,可以使米吸水均勻
  • 步驟 2/10
    摘比較大的粽葉
  • 步驟 3/10
    洗乾淨,用剪刀剪粽葉的頭尾,葉子的光面朝內包
  • 步驟 4/10
    買脫衣綠豆,加適量的糖,按自已的口味加,也可以不加
  • 步驟 5/10
    五花肉切長條,用十三香,鹽醃
  • 步驟 6/10
    用三張葉子放在手上,先放糯米,再放綠豆
  • 步驟 7/10
    把醃好的五花肉放中間
  • 步驟 8/10
    再放綠豆蓋著五花肉,最後放糯米
  • 步驟 9/10
    上面用兩張葉子包好,用繩子纏緊,上鍋煮一個小時
  • 步驟 10/10
    自已包的粽子料足,很香
小貼士

加一勺油,加少量水泡糯米,經常用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻！

釋出於 2019-06-05
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