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塔吉鍋的第一次
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消防車hard

一直長草塔吉鍋，節前淘了一隻小號的，今天終於送到了！中午就用它做頓吃的吧！因為是第一次用塔吉鍋做東西，一切都在摸索實踐中……

食材
鮮香菇 五隻
白蘿蔔 三分之一根
山藥 一小段
生菜 幾片
豆腐 半塊
玉米 半根
大米 小半碗
小米椒 四根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    香菇洗淨切塊
  • 步驟 2/16
    白蘿蔔削皮切塊，塊要稍微厚大一些
  • 步驟 3/16
    豆腐切條
  • 步驟 4/16
    煎鍋放橄欖油，豆腐下鍋煎一下，兩面金黃就可以了，盛出來備用。
  • 步驟 5/16
    南方的豆腐做得很嫩，煎過還是很軟很水
  • 步驟 6/16
    煎豆腐時把生菜洗淨切好
  • 步驟 7/16
    小米椒以滾刀的方式切碎
  • 步驟 8/16
    豆腐撈出來後，把香菇翻炒幾下
  • 步驟 9/16
    我用了點椒鹽炒香菇。其實炒不炒都可以。
  • 步驟 10/16
    大米（生的）事先泡過1個小時。現在把它倒進塔吉鍋。多留點水，我留得有點少，會糊鍋。
  • 步驟 11/16
    把菜都碼上去
  • 步驟 12/16
    還切了半個蕃茄
  • 步驟 13/16
    最後就是這樣的造型。碼菜的過程中滴幾滴紅燒醬油，拌一勺豆瓣醬。最後撒上小米椒。
  • 步驟 14/16
    蓋好，大火加熱8分鐘，小火再加熱8分鐘。關火，燜10分鐘。
  • 步驟 15/16
    噹噹～成色相當好！
  • 步驟 16/16
    開吃！感覺最好吃的是蘿蔔，真是原汁原味！一個人吃不完，晚上繼續吃！
小貼士

菜別放太多，不然蓋子扣不嚴，會糊鍋。

釋出於 2019-01-02
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