水晶粽子
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烹飪步驟
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步驟 1/6
將粽葉洗淨，冷水浸泡一夜 -
步驟 2/6
將西米打成粉狀，紅肉火龍果過濾取汁，（西米粉加適量白糖拌好，再加入火龍果汁拌到吸入）如圖所示
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步驟 3/6
將粽葉頭和尾剪短一點，捲成漏斗形，放入西米粉，放蔓越莓幹
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步驟 4/6
上面放西米粉，用手把粽葉捲起來，檢查一下有沒有漏洞，用繩子摑梆住，捆緊
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步驟 5/6
放進鍋裡煮 ，水線放到粽子高一點就好，煮30分鐘即可。
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步驟 6/6
口感Q彈很好吃
小貼士
隨自己喜歡來做，西米可以不用打成粉，一粒粒西米過涼水滴乾水，來包，餡料可以加入紫薯，紅豆等。也可以隔水蒸熟，不要馬上開蓋，燜10分鐘左右開蓋。
釋出於 2019-01-31
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