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端午節特供：水晶粽（超詳細步驟）
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簿埔啞烏撈

每年都會做粽子，近幾年特別流行水晶粽，爽口漂亮。

時間:1-2小時
食材
西米 400g
綠提子乾 100g
白砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粽葉和草繩用熱水煮過，浸泡，涼水反覆衝。直至水看起來乾淨。然後瀝乾水份。
  • 步驟 2/9
    準備西米（不用洗）、提子乾用清水衝一下。
  • 步驟 3/9
    在西米里面加入白砂糖，拌均勻
  • 步驟 4/9
    取兩片粽葉，參差疊放。
  • 步驟 5/9
    夜尾三分之二處折過來，形成漏斗狀
  • 步驟 6/9
    注意尾端必須留一定的距離折起來，防止漏米。
  • 步驟 7/9
    加入西米和提子乾，切忌不要太滿，不要高出裡面那個竹葉高度。
  • 步驟 8/9
    握緊粽子，按照圖片方向向左折。
  • 步驟 9/9
    把左邊的折過來。
小貼士

還可以包別的餡，隨你喜歡哦～

釋出於 2018-08-11
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