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芒果甜蝦飯（壽司）
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智障小哥_

這個結合了泰式芒果糯米飯和日式壽司的做法，非常的美味。可以作為一個人的晚飯，或者早餐（當然是時間允許的情況下）。

食材
蝦仁 30只
海苔片 一張（撕碎）
雞蛋皮 適量
芝麻 適量，上面裝飾用
蛋黃醬 1/2cup
甜辣醬 2小勺
鹽 1/2小勺
牛油果 1個
酸橙汁 1大勺
大蒜 一個，剁碎
海鹽 1/2小勺
芒果 1/2個，切成小丁
紅椒 1/4cup，切碎
洋蔥 1/4cup，切碎
香菜 1/4cup，切碎
米 1/2cup
水 3/4cup
米醋 2大勺
糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米用電飯鍋煮熟，加鹽，米醋，糖拌勻。
  • 步驟 2/5
    煮米飯的同時，可以把牛油果色拉醬，芒果醬汁和bangbang醬分別混合好。
  • 步驟 3/5
    拿一個量杯（2 cup的那種），底部鋪上一層牛油果色拉醬，然後依次鋪上蝦仁，海苔片，米飯。
  • 步驟 4/5
    壓實，倒出來放到盤子上整形，倒出來的時候要小心一點，保持整個還是圓柱形的。
  • 步驟 5/5
    上面鋪上芒果醬汁和蛋皮的混合，然後淋上bangbang醬（可以拿一個裱花袋剪小口來擠）。上面撒上一些黑芝麻，吃的時候可以蘸一點酸橙汁和醬油。
小貼士

1. 沒有酸橙汁的話，可以用檸檬汁代替。

2. 如果米飯想要粘一點的，可以加1/3的糯米。

3. bangbang醬裡面的材料可以根據個人口味更換。

釋出於 2018-09-08
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