茶碗蒸
6.8萬 熱度
31 收藏
你畫的像坨屎
關注
這道菜暫時還沒有介紹
烹飪步驟
-
步驟 1/6
魚板和香菇切片 -
步驟 2/6
吐乾淨沙的蛤蜊放鍋子裡面，開火，烹入少許酒加蓋小火煮，煮至蛤蜊開啟就好了
-
步驟 3/6
把蛤蜊肉取出，湯汁不要倒掉
-
步驟 4/6
雞蛋兩個打散，加入鹽、味啉、日本醬油、柴魚湯以及蛤蜊湯汁攪拌均勻後用網子過濾
-
步驟 5/6
茶碗裡面放入蛤蜊、魚板和香菇，倒入蛋液，用勺子颳去泡沫，包上鋁箔紙準備蒸。蒸鍋大火水燒開，放入茶碗，加蓋大火蒸一分鐘後轉小火13-15分鐘
-
步驟 6/6
出鍋撒上香菜葉就好了
小貼士
1、柴魚湯要溫熱的，如果是冰箱裡早先準備好的話先加熱再用，這樣能防止蒸的過程中表面有氣泡。2、蛋液倒入茶碗的時候香菇和魚板都會浮起來，所以不要加太多，之後也不用為了美觀中途開蓋再新增，這些食材蒸完以後就會很漂亮地浮在蛋液上面。
釋出於 2018-11-03
相關菜譜
-
日式茶碗蒸JOE1.3萬 熱度 198 收藏
-
海參茶碗蒸是皮仔吶2萬 熱度 127 收藏
-
龍眼茶碗蒸抖墜以接玖2.8萬 熱度 189 收藏
-
日式茶碗蒸是雨叔本人6.2萬 熱度 200 收藏
-
日式茶碗蒸蛋YYcon_8萬 熱度 178 收藏
-
日式茶碗蒸汅伊塵義客饒義7.9萬 熱度 72 收藏
-
茶碗蒸洃小胖子子11.5萬 熱度 774 收藏
-
日式鮮蝦茶碗蒸染指的悲傷昆琦8.5萬 熱度 19 收藏
-
茶碗蒸decisive熱褲8.8萬 熱度 18 收藏
-
日式茶碗蒸蛋一朝風月英逸7.5萬 熱度 31 收藏
-
茶碗蒸蛋糕香曼肥7.2萬 熱度 108 收藏
-
茶碗蒸蛋婉麗gangster8.4萬 熱度 111 收藏
-
豌豆茶碗蒸束的回憶不在唒8.1萬 熱度 896 收藏
-
黑暗料理 亂七八糟蒸蛋 茶碗蒸孤珊剩8萬 熱度 48 收藏
-
香滑細嫩補鈣【日式茶碗蒸】動靜unreasonable7.1萬 熱度 35 收藏
-
日式茶碗蒸高大settlement6.8萬 熱度 12 收藏
-
【皮寶寶輔食記】香蕉西式茶碗蒸褒花顏與夏7.8萬 熱度 34 收藏
-
日式茶杯蒸蛋破椒棕椅焊9.1萬 熱度 142 收藏
-
香甜橙碗蒸布丁花顏與夏衛蔣4.2萬 熱度 127 收藏
-
茶香蒸豆腐慈祥contrast7.7萬 熱度 91 收藏
