1：關於溫度，每個烤箱的溫差都不一樣，我上面給出的溫度只能做個參考，你得摸清楚自己烤箱的實際溫度，我的烤箱溫差是5度，然後，我烤餅乾類的其實從來不設定固定時間，一般都是隨時觀察烤箱，觀察餅乾的上色程度，烤熟了的就先拿出來，沒熟的繼續烤，所以，千萬不要設定好了時間就不管了，一定要隨時觀察餅乾的狀態；

2：關於黃油的軟化程度，我覺得這個非常重要，你如果軟化過度了，烤出來的曲奇就會攤大餅，軟化不夠呢，曲奇麵糊又很難擠，所以，一定要認真看完上面的步驟，第一步我就把黃油軟化的程度拍了影片；

3：麵糊一定一定一定要攪拌順滑，否則也很難擠，而且擠出來的花紋邊邊有鋸齒，如果你的裱花袋一次裝不完，剩下的麵糊最好蓋上保鮮膜，因為曲奇麵糊表面很容易風乾，這樣就很難擠，也會出現鋸齒邊，實在忘記蓋保鮮膜的話，剩下的麵糊到要用的時候再攪拌一會兒，可以攪拌成剛開始順滑的狀態，記住，一定要攪拌順滑了再擠，攪拌好的麵糊狀態請參考上面步驟裡的影片；

4：關於擠花，這個真的要靠練習，我剛學曲奇的時候，擠的也很難看，你只要照著我上面的影片練習幾次，肯定能擠的比我好看，加油；

5：曲奇烤完後冷卻後最好密封，不然會回潮的；

6：我這個方子不適合用白砂糖，最好買了糖粉再做，不過也有可能是每個人口感不一樣，如果實在不想買糖粉的廚友們，你們用白砂糖自己試試吧，因為我沒試過，所以，成品出來的口感不好下結論；

7：關於保質期，密封，春天秋天冬天常溫25天左右，夏天15天左右，僅供參考，具體時間，根據儲存的環境會有所不同，可以自己做個實驗；

8：暫時還沒想到，你們還有什麼不懂的，可以在菜譜下面留言，我有時間就統一回復。