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自制肉鬆~寶寶版
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virtual雨欣

這個是針對沒有面包機的版本。比較繁瑣。

有面包機的可以高壓鍋壓爛後弄碎直接倒入麵包機加調料果醬或者肉鬆一個程式走完就可以。

我的麵包機一個肉鬆程式1.2h剛好。

食材
牛肉 1Kg
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切成小塊。薑片薑片備用。
  • 步驟 2/8
    冷水下牛肉。待煮沸五分鐘後撈出。洗好血水。控幹。
  • 步驟 3/8
    上高壓鍋15-20分鐘。牛肉燉爛後撈出控幹水分。用保鮮膜裝好用擀麵杖或者其他硬物碾碎也可手撕成條。
  • 步驟 4/8
    打碎如圖。有面包機的這一步完成後直接面包機走一個程式即可。
  • 步驟 5/8
    手撕後牛肉條鍋裡炒幹水份。有微波爐或烤箱的直接烘乾。然後用料理棒打碎。
  • 步驟 6/8
    打碎後繼續炒幹或烘乾。再打碎。單獨兩次。看寶寶大小吃輔食精細程度。
  • 步驟 7/8
    我的精細度。寶寶十一個月大小。兩顆牙。
  • 步驟 8/8
    這是最後成品。裝罐。寶寶還小。所以沒加任何調料。粥面拌點進去很好。不加防腐劑。
釋出於 2019-02-28
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