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椰香奶凍
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limp隨和

初秋，杭州的天氣還帶有夏末的餘熱潮溼

帶有熱帶椰香冰冰涼涼的牛奶凍再適合這個季節不過了

濃郁的椰香，柔滑的奶凍，愉悅的味道和冰涼的口感

用美食還原一顆等待秋意的寧靜的心

食材
淡奶油 100g
純牛奶 100g
椰漿 100g
吉利丁片 2片
細砂糖 40g
冰水 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需要的材料。椰漿，純牛奶，淡奶油，吉利丁片，細砂糖，冰水。
  • 步驟 2/7
    取一個可以密封的盒子，裡面鋪好保鮮膜備用，有利於做好後的脫模。
  • 步驟 3/7
    將椰漿、純牛奶、淡奶油、細砂糖混合，隔熱水攪拌至細砂糖完全溶解。
  • 步驟 4/7
    吉利丁片用冷水泡軟備用。
  • 步驟 5/7
    吉利丁片泡軟後加入步驟3混合物中，隔熱水攪拌至混合均勻，吉利丁片溶解，然後倒入準備好的鋪有保鮮膜的盒子中。
  • 步驟 6/7
    放冰箱冷藏4-5小時以上至完全凝固成型後切塊，每塊均勻滾上椰絲。
  • 步驟 7/7
    裝盤食用即可。
釋出於 2019-02-08
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