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橙香奶凍
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落莫

鑑於後來學習了牛奶與橙子不能同食,大家可按液體300:吉利丁5的比例,步驟不變,做好放入容器中,謝謝可做椰香奶凍,南瓜奶凍,香草奶凍等

時間:10-30分鐘
食材
橙子 2個
吉利丁片 5g
淡奶油 100ml
牛奶 100ml
20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    橙子切開一頂小帽子
  • 步驟 2/9
    用鐵皮勺子挖出裡的肉肉
  • 步驟 3/9
    用肉肉榨成汁(取100ML),喜歡的也可把肉肉留下,拌到奶凍裡
  • 步驟 4/9
    冰水泡吉利丁
  • 步驟 5/9
    泡到軟軟的,QQ的,可拎起來像麵條
  • 步驟 6/9
    100ML牛奶+100ML奶油+100ML橙汁+20克糖 拌勻
  • 步驟 7/9
    糖我放的是自制的香草糖,有小顆粒浮起,小火煮到微燙
  • 步驟 8/9
    放入吉利丁,拌勻,過篩
  • 步驟 9/9
    倒入橙殼中
小貼士

大家就看比例就好

釋出於 2019-06-12
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